Acuaponía

¿Qué es la acuaponia?

La acuaponía se refiere a un proceso que combina técnicas de acuicultura, piscicultura y cultivos por hidroponía.

Un sistema acuapónico es una combinación de un circuito cerrado para la producción de peces y una planta hidropónica para el fitomejoramiento.

En la acuicultura las excreciones de los peces cultivados pueden acumularse en el agua, aumentando su toxicidad y perjudicando el circuito; sin embargo, en un sistema de acuaponia, dicha agua, que aquí funciona como subsistema, alimenta el circuito hidropónico.

El sistema funciona utilizando las secreciones de los animales cultivados de la piscicultura como nutrientes para las plantas; por lo que es posible que el agua retorne al subsistema de acuicultura.

acuaponia que es

Sistema acuaponico

Dependiendo de las necesidades y condiciones climáticas, se podrán conservar diferentes especies de peces dentro del circuito acuapónico.

A menudo, los cíclidos de los géneros de la Tilapia u Oreochromis se utilizan como peces comestibles por su crecimiento particularmente rápido y menor exigencia alimenticia.

El segundo componente de este sistema es el cultivo acuapónico de plantas en un sustrato inorgánico similar al cultivo hidropónico, pero renunciando a la solución nutritiva preproducida que se usa allí; periódicamente se inunda con el agua rica en desechos, proveniente del tanque de crianza.

Una vez que las plantas absorben el exceso de nutrientes del agua, la misma fluye, bombeada de regreso a los tanques de crianza.

Mira este corto video sobre los sistemas de acuaponia

Beneficios de la Acuaponía

La acuaponía agrupa las mejores características de la acuicultura junto a los atributos mas sobresalientes de la hidroponía dando como resultado la combinación de los beneficios de ambas prácticas.

Entre ellos podemos mencionar:

  • Incremento del ahorro de agua
    Uno de los principales beneficios de la acuaponía es la reducción del consumo de agua para riego, llegando a alcanzar ahorros de hasta el 90% que un jardín convencional. Esto se debe a que en las practicas tradicionales la mayor parte del agua es absorbida por el suelo sin que realmente llegue a beneficiar completamente a las plantas. La acuaponía recicla el agua de riego que es filtrada por el suelo para el aprovechamiento tanto de las plantas como de los peces.
  • Ahorro de dinero en fertilizantes
    Los propios peces se encargan de esta parte, sus desechos caen al fondo del estanque y al ser absorbida el agua para ser usada en el proceso de riego, esta ya incluye los fertilizantes orgánicos de los habitantes del acuario.
  • Ahorro de tiempo en trabajar el sueloacuaponia peces
    Al fertilizarse de forma automática, no hay necesidad de labrar la tierra ni de realizar esfuerzos extras para mantener el suelo. Este beneficio se traduce en un sustancial ahorro de tiempo y mano de obra.
  • Pescado + Vegetales = Dieta balanceada
    Otro de los beneficios de la acuaponía es que te permite llevar a cabo la cria del pez que te aporta proteínas y hacer crecer vegetales que te brindan vitaminas y minerales. Al incluir los productos de la acuaponía en tu alimentación, tendrás una dieta balanceada. Sin mencionar el ahorro de dinero en estos productos.
  • Resistente a las sequias
    Al tener el agua del acuario, tus vegetales siempre tendrán disponible este elemento tan importante para ellos. Este sistema es tan eficiente que muy poca agua debe reponerse ya que la mayor parte se recicla. Esto ofrece una clara ventaja cuando llegan los climas cálidos y secos.
  • Mayor eficiencia en rendimiento
    La acuaponía permite hacer un mejor uso del espacio disponible para la plantación lo que se traduce en mejores rendimientos del suelo y mas cosechas producto del constante aprovisionamiento de nutrientes proveniente del agua reciclada hacia las plantas.
  • No existen residuos producidos por el sistema
    A diferencia de la hidroponía, en la acuaponía todos los desechos producidos por los peces son usados para retroalimentar el sistema, esto promueve una gran eficiencia ecológica.
  • Ahorro de dinero en pesticidas para controlar plagas
    Está comprobado que, una vez instalado correctamente un sistema de acuaponía, la aparición de plagas (ya sean insectos u hierbas no deseadas) se reduce hasta en un 85% en comparación de una granja tradicional. Con esto es posible ahorrar mucho dinero en pesticidas y herbicidas, además del tiempo dedicado a la tarea de aplicarlo.
  • Alimentación sustentable
    Además de todas las ventajas de la acuaponía anteriormente mencionadas, esta actividad también es muy respetuosa con su entorno, ayudando a la conservación de los escasos recursos naturales existentes y reduciendo la utilización de químicos peligrosos que podrían poner en riesgo tu salud.

Peces para Acuaponía

El pez más utilizado para este sistema es el cíclido de tilapia, sin embargo, hay otras especies celebres para el cultivo de peces:

  • Trucha marrón (Salmo trutta)
  • Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)
  • Siluro depredador africano (Clarias gariepinus)
  • Perca (Perca fluviatilis)
  • Lucio (Esox lucius)

Podrán ser cultivadas en un sistema acorde a sus necesidades; además, algunas especies de peces australianos, como Barramundi, se crían en cultivos acuapónicos.

Mira este corto vídeo sobre la variedad en la cria de peces en un sistema acuapónico

Plantas para cultivar en un sistema Acuapónico

En todo el mundo, existe una gran variedad de especies de plantas para acuaponia.

En Europa, principalmente especies de plantas tales como:

  • Tomate (Solanum lycopersicum)
  • Paprika (Capsicum)
  • Pepino (Cucumis sativus)
  • Fresa (Fragaria)
  • Berros (Nasturtium)

Prosperan adecuadamente, siempre que, sean cultivados bajo los parámetros adaptados a las respectivas plantas; las condiciones climáticas disponibles que existen naturalmente o que se producen artificialmente abren o limitan las especies que pueden cultivarse con éxito.

Diferencias entre Acuicultura y Acuaponía

En la Acuaponía, el agua no tiene que ser intercambiada o posteriormente filtrada, porque forma parte de un proceso de purificación biológica; esto elimina el problema ecológico de la sobrefertilización de las aguas naturales en la eliminación no regulada de las aguas residuales de la acuicultura.

Una proporción desequilibrada de plantas y peces puede conducir a un exceso de fertilización o deficiencia de nutrientes; en el caso de un exceso de fertilización (contenido excesivo de nutrientes que es perjudicial para los peces), bastará con reemplazar una parte del agua (que se podrá usar para regar otras platas) por agua dulce, a fin de, compensar las pérdidas debidas a la evaporación (evotranspiración) y la eliminación de biomasa del sistema.

Diferencias entre Acuaponía e Hidroponía

La Hidroponía es un sistema de cultivo industrial de plantas en sustratos estériles, tales como, agua con arena y gravilla, o soluciones acuosas.

A falta de tierra en este método, quien cultive deberá incorporar los nutrientes que requiera la planta que desea cosechar; por otro lado la Acuaponía es un circuito cerrado que combina un conjunto de técnicas de acuicultura, piscicultura y cultivos por hidroponía.

Historia de la Acuaponía

acuoponia

El nombre Acuaponía proviene de la unión entre la acuicultura e hidroponía; en 1985, McMurtry y Sanders desarrollaron un sistema acuapónico comercial con el nombre de: «Sistema integrado de acuicultura», el cual procesaba las excreciones de los peces (cíclidos de tilapia) a través de algas y bacterias en filtros de arena para el cultivo de plantas de tomate.

La investigación básica iniciada por McMurtry y Sanders ha sido desarrollada aún más por la Universidad de Virgin Island, mientras tanto, los sistemas acuapónicos fueron desarrollándose con el devenir de los años hasta llegar a las grandes plantas industriales, en donde se aplica a nivel comercial.

La Acuaponía se desarrolla en todo el mundo, tanto en países desarrollados como subdesarrollados.

 

Leave a Comment